Un’Esperienza Autentica in Fattoria
Mungitura e Produzione del Formaggio di capra
Benvenuti nella nostra fattoria di montagna, un angolo di natura incontaminata dove la bellezza dei paesaggi si fonde con la semplicità delle tradizioni agricole. Ogni visita alla nostra fattoria è un’occasione unica per immergervi in un’esperienza che tocca il cuore e risveglia i sensi.
Vaccarezza Experience è il viaggio che vi condurrà alla scoperta della mungitura a mano e della produzione del formaggio di capra, permettendovi di assaporare la genuinità dei nostri prodotti naturali e di vivere un legame autentico con la terra.
La Magia della Mungitura a Mano
La vostra giornata inizia nella stalla, dove vi accoglieranno le nostre capre pronte per la mungitura. Questo gesto antico, che può sembrare semplice, racchiude tutta l’arte e la pazienza necessarie per ottenere il miglior latte, ricco e genuino. Con la guida esperta di Marco ed Elisa, scoprirete i segreti di una mungitura a mano delle capre che si tramanda di generazione in generazione.
Dopo aver raccolto il latte fresco, è il momento di dare il primo pasto a tutti gli animali della fattoria. Le nostre capre e non solo, vengono nutrite con amore e attenzione, assicurandoci che ogni creatura viva in armonia con la natura circostante. Questo momento è speciale, perché non solo contribuisce al benessere degli animali, ma arricchisce la vostra esperienza. Scoprirete anche quanto sia importante il rapporto di fiducia con loro, facendovi sentire parte di un mondo autentico e naturale.
Scopri l’Arte della Produzione del Formaggio di Capra
Dopo aver raccolto il latte fresco, vi accompagneremo nel nostro laboratorio naturale, dove metterete mano in ogni fase della produzione del formaggio di capra. Vi guideremo passo dopo passo in un’arte che si tramanda da generazioni, dalla coagulazione del latte all’aggiunta dei fermenti lattici fino alla lavorazione finale.
Ogni gesto è un’emozione: vedrete il latte trasformarsi sotto le vostre mani in un delizioso formaggio, che porterete a casa come ricordo di questa straordinaria esperienza. Imparerete a riconoscere i segreti per ottenere formaggi freschi o stagionati, e vi innamorerete dei profumi e delle consistenze che il latte può regalare.
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Una Degustazione di Prodotti a Km 0
Ma l’esperienza non finisce qui! Dopo aver completato la produzione del formaggio di capra, sarà il momento di gustare un’ampia degustazione: assaporerete una selezione di formaggi freschi, maturati e stagionati, tutti prodotti nella nostra azienda. Non mancheranno salumi artigianali, pane di Cassio e le specialità locali che raccontano la tradizione gastronomica della nostra terra. E per concludere in dolcezza, vi serviremo la ricotta calda, preparata in mattinata: una prelibatezza che sigilla il ricordo di questa giornata speciale.
Un’Esperienza per Adulti e Gruppi di Amici
Vaccarezza Experience è l’ideale per adulti e gruppi di amici che desiderano vivere una giornata diversa, immersi nella natura e nel gusto autentico. Perfetta per festeggiare un’occasione speciale o per semplicemente trascorrere del tempo insieme in modo originale, questa esperienza vi regalerà ricordi indimenticabili.
Le attività sono pensate per tutti, anche per chi non ha mai avuto esperienza nella mungitura o nella produzione del formaggio. Saremo al vostro fianco per accompagnarvi in ogni fase, assicurandoci che possiate godere appieno di ogni momento.
La Nostra Filosofia: Sostenibilità e Rispetto per l’Ambiente
In fattoria, la sostenibilità è al cuore del nostro lavoro. Ogni nostra scelta, dalla cura degli animali alle pratiche agricole, è pensata per ridurre l’impatto sull’ambiente e offrire ai nostri visitatori prodotti genuini, sostenibili e ricchi di sapore. Vogliamo che, attraverso questa esperienza, possiate apprezzare il valore della filiera corta, della genuinità dei prodotti e del rispetto per la natura.
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