Descrizione
Un caprino che si ispira alle grandi tradizioni oltralpe, ma che racchiude tutta l’essenza del nostro pascolo e del lavoro artigianale. La Fiorita nasce da latte crudo appena munto delle nostre capre e caglio vegetale, lavorato secondo il metodo lattico che gli conferisce una freschezza unica. Dopo 15 giorni di riposo, le muffe innestate compiono la loro magia, trasformandolo in un formaggio straordinario.
Morbido al tatto e avvolgente al palato, si distingue per il suo sapore travolgente e leggermente acidulo, intenso ma mai invadente. Perfetto per creare antipasti raffinati o per arricchire primi piatti con eleganza, si esprime al meglio anche semplicemente servito su un tagliere, lasciando che ogni boccone racconti il suo viaggio.
Ingredienti:
Latte di capra, sale, fermenti lattici liofilizzati, caglio vegetale.
Evitare gli sbalzi di temperatura e conservare in frigorifero a + 4°.
Peso: 100 gr.
Peso all’origine, prodotto soggetto a calo di peso
