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I Prodotti

Salsicce e Insaccati

Dalle braciole agli arrosti, alle salsicce fresche a quelle stagionate.
I salumi e i tanti salami, impastati e legati a mano in budelli maturati, come da tradizione, sono messi a riposare in una cantina in sasso.
Una buona carne e un’ottima stagionatura, un sapore che non dimentichi.

Con l’arrivo dell’inverno, il nostro lavoro segue il ciclo delle stagioni: dalla trasformazione del latte passiamo alla carne, e il maiale, allevato allo stato semibrado nella nostra fattoria, diventa il protagonista.
Dalle braciole agli arrosti, dalle salsicce fresche a quelle stagionate, ogni salume è lavorato artigianalmente con passione e senza conservanti. Impastati e legati a mano in budelli naturali, i nostri salami e salumi maturano lentamente nella cantina in sasso, acquisendo un sapore che è frutto di una stagionatura paziente e sapiente.

Una carne di qualità, una dolcezza straordinaria, e un gusto che si fa ricordare a lungo.

 

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Descrizione

Dalle braciole agli arrosti, alle salsicce fresche a quelle stagionate.
I salumi e i tanti salami, impastati e legati a mano in budelli maturati, come da tradizione, sono messi a riposare in una cantina in sasso.
Una buona carne e un’ottima stagionatura, un sapore che non dimentichi.

Con l’arrivo dell’inverno, il nostro lavoro segue il ciclo delle stagioni: dalla trasformazione del latte passiamo alla carne, e il maiale, allevato allo stato semibrado nella nostra fattoria, diventa il protagonista.
Dalle braciole agli arrosti, dalle salsicce fresche a quelle stagionate, ogni salume è lavorato artigianalmente con passione e senza conservanti. Impastati e legati a mano in budelli naturali, i nostri salami e salumi maturano lentamente nella cantina in sasso, acquisendo un sapore che è frutto di una stagionatura paziente e sapiente.

Una carne di qualità, una dolcezza straordinaria, e un gusto che si fa ricordare a lungo.